Il filtro cantina 40x40 è costruito in tutte le sue parti in acciaio inox, è montato su ruote, dispone di vasca raccogli gocce in inox, la chiusura del gruppo filtrante avviene mediante una vite centrale in acciaio inox. Le piastre sono in Polipropilene per uso alimentare (400 x 400 mm), oppure in Noryl, in Polietilene o in Acciaio Inox 316, è dotato di manometri, valvole e specule di controllo del liquido.